Eat • Taste • Explore
  • HOME
  • BLOG
  • MAP
  • ABOUT
  • CONTACT
#EatTasteExplore the world: Γαστρονομικό ταξίδι στην Ταϊλάνδη!

#EatTasteExplore the world: Γαστρονομικό ταξίδι στην Ταϊλάνδη!

Με επίκεντρο το ρύζι, τα εξωτικά φρούτα, και τις αρωματικές γεύσεις, η κουζίνα της Ταϊλάνδης έχει καταφέρει να ξεχωρίσει για την ανάπτυξη της γαστρονομικής παράδοσής της. Γι’ αυτό, άλλωστε, αποτελεί και την επόμενη στάση του γευστικού μας ταξιδιού!

Τον πρωταγωνιστικό ρόλο έχει το ρύζι, που συναντάται σε όλα τα είδη φαγητού, ενώ τα υπόλοιπα πιάτα είναι απλώς συνοδευτικά του. Επίσης δημοφιλή είναι και τα noodles σε όλες τις μορφές τους. Φτιάχνονται από αυγό, ρύζι, ή ροβίτσα, είναι πλατιά και λευκά ή διάφανα και λεπτά και τηγανίζονται, βράζονται ή γεμίζονται με κρέας ή ψάρι.

thai-food-rice

Τα αρωματικά, στην ταϊλανδική κουζίνα, χρησιμοποιούνται για την ισορροπία μεταξύ γλυκών, αλμυρών και ξινών γεύσεων, με δημοφιλέστερα τα φρέσκα, όπως το λάιμ, οι πιπεριές τσίλι, η ζάχαρη από φοίνικα, το γάλα καρύδας, το λεμονόχορτο, η μέντα, κ.ά.

thai-food-exotic

Το γεύμα συνήθως σερβίρεται σε πιατέλες, για να μοιραστεί, ενώ η προετοιμασία του αποτελεί μια μορφή τέχνης στην Ταϊλάνδη- δίνεται ιδιαίτερη σημασία στη διδασκαλία μαγειρικών τεχνικών και στην περίτεχνη παρουσίαση του φαγητού.

Κατά τη διάρκεια του γεύματος, οι Ταϊλανδοί τρώνε το ρύζι και τα συνοδευτικά του με το χέρι, ενώ χρησιμοποιούν ξυλάκια μόνο με τα noodles. Για τα κομμάτια κρέατος ή τις φέτες φρούτων επιλέγουν πιρούνι και κουτάλι.

thai-food-noodles

Το φαγητό στο δρόμο είναι, βέβαια, πλήρως ενταγμένο στην καθημερινότητα των Ταϊλανδών, καθώς απολαμβάνουν πολύ συχνά κάποιο σνακ από τα καρότσια με ψησταριές, γουόκ, αλλά και από τις πλωτές αγορές φρέσκων φρούτων, φυσικών χυμών και θαλασσινών.

Processed with VSCO with m5 preset

Οι πόλεις γεμίζουν με μυρωδιές από το περίφημο stir fry, το σοτάρισμα, δηλαδή, ανάμικτων λαχανικών, noodles ή ρυζιού και άλλων υλικών, σε βαθύ τηγάνι, με λίγο λάδι, αλλά και από τα τραγανά spring rolls με σάλτσα τσίλι ή σάλτσα σόγιας, το χοιρινό στη σχάρα, το ρύζι με γαρίδες κ.ά.

Τα φρέσκα φρούτα πωλούνται καθαρισμένα και είναι βασικό στοιχείο της διατροφής των Ταϊλανδών, αφού τα καταναλώνουν ως γλυκό, σνακ (με ζάχαρη, αλάτι και σκόνη τσίλι) αλλά και σε συνταγές φαγητού, σαλάτες και χυμούς.

thai-food-coconut

Για επιδόρπιο, μάλιστα, εμπλουτίζουν τα φρούτα με γεύσεις από αλάτι, λουλούδια και αρωματικά φύλλα, όπως σορμπέ μάνγκο και μπανάνες βρασμένες σε γάλα καρύδας, ενώ σπανιότερα φτιάχνουν και γλυκά με ζύμη, όπως τηγανίτες με ψητή μπανάνα.

thailand-tropical-fruits

Παρόλο που έχει ενσωματώσει στοιχεία από γειτονικές χώρες, η ταϊλανδική κουζίνα διατηρεί αυθεντικές τις γεύσεις, τα χρώματα και τις υφές της. Δεν είναι τυχαίο, άλλωστε, ότι έχει φτάσει σήμερα να είναι από τις ταχύτερα αναπτυσσόμενες και πιο δημοφιλείς κουζίνες του κόσμου.

μe… minimal διάθεση και υγιεινές προτάσεις! 48 ώρες στο Λονδίνο!

Related Posts

Gogo: Ιταλικά κοκτέιλ και πίτσα στο χέρι!

Εστιατορια που ξεχωριζουν, Του... κοσμου οι γευσεις!

Gogo: Ιταλικά κοκτέιλ και πίτσα στο χέρι!

Η Ζουμπουρλού συνδυάζει την παράδοση με το σήμερα!

Γλυκες απολαυσεις, Του... κοσμου οι γευσεις!

Η Ζουμπουρλού συνδυάζει την παράδοση με το σήμερα!

Τα 10 pancakes που πρέπει να δοκιμάσετε!

Tips για τις πιο νοστιμες εμπειριες, Γλυκες απολαυσεις, Εστιατορια που ξεχωριζουν

Τα 10 pancakes που πρέπει να δοκιμάσετε!

ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

  • Gogo: Ιταλικά κοκτέιλ και πίτσα στο χέρι!
  • Η Ζουμπουρλού συνδυάζει την παράδοση με το σήμερα!
  • Cake: Τα πιο λαχταριστά και πολύχρωμα cupcakes της Αθήνας!

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

  • But first… coffee!
  • Tips για τις πιο νοστιμες εμπειριες
  • Γευση απο Ελλαδα
  • Γλυκες απολαυσεις
  • Εστιατορια που ξεχωριζουν
  • Το Eat • Taste • Explore ταξιδευει
  • Του… κοσμου οι γευσεις!
Αναζητήστε τα γευστικά ταξίδια μας…
Eat • Taste • Explore
© 2020. Terms of Service & Privacy Policy
Cookies
This website uses cookies to deliver appropriate content and analyze website traffic. By clicking “Accept”, you consent to the use of all the cookies.
ACCEPT Read More
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT