Eat • Taste • Explore
  • HOME
  • BLOG
  • MAP
  • ABOUT
  • CONTACT
Στο Etien, το ιταλικό street food αποκτά άλλη έννοια!

Στο Etien, το ιταλικό street food αποκτά άλλη έννοια!

Προζύμι από τη Βόρεια Ιταλία και εκλεκτές πρώτες ύλες: αυτά είναι τα συστατικά της αυθεντικής πίτσας, που προτείνει ο σεφ κ. Δημόπουλος και οι συνεργάτες του.
 

 
Ο ΧΩΡΟΣ
 
Ο μακρόστενος χώρος του εστιατορίου διαθέτει σύγχρονη αισθητική, προσεγμένη διακόσμηση, άπλετο φυσικό φως και μια πολύ ξεχωριστή ατμόσφαιρα.
 
Τα ροζ βελούδινα καθίσματα πρωταγωνιστούν στο χώρο και, τοποθετημένα σε μια σειρά, οδηγούν στο βάθος του εστιατορίου, εκεί που ο εντυπωσιακός φούρνος ψήνει ομοιόμορφα τις περίφημες πίτσες του Etien.
 
 
ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ
 
Με αλεύρι παραδοσιακά αλεσμένο σε πετρόμυλο, και 52 ετών προζύμι από τη Μπολόνια, που αναπλάθεται και ωριμάζει για 24 ώρες πριν το ψήσιμο, η ζύμη του Etien είναι από τις πιο ελαφριές που θα δοκιμάσετε. Αποτελεί, μάλιστα, μια υγιεινή εκδοχή της, καθώς το προζύμι αντικαθιστά τη μαγιά, ενώ το σκληρό σιτάρι από το οποίο παρασκευάζεται, έχει χαμηλή περιεκτικότητα σε γλουτένη.
 
 
Οι γεύσεις και τα αρώματα της πίτσας αναδεικνύονται, επίσης, από τις εκλεκτές πρώτες ύλες που χρησιμοποιούνται: αυθεντικά ιταλικά τυριά, αλλαντικά, μυρωδικά και έλαια είναι μόνο μερικά από τα νόστιμα υλικά που θα συναντήσετε. Προτιμήστε την margherita alla burrata, με σάλτσα ντομάτας S. Marzano, τυρί burrata, ελαιόλαδο και βασιλικό και την tacchino arrosto με σάλτσα ντομάτας, μοτσαρέλα, ιταλική ψητή γαλοπούλα και παρμεζάνα.
 
 
Διατηρώντας τη διάθεση για πιο υγιεινές προτάσεις, στο Etien ετοιμάζουν και πεντανόστιμες σαλάτες. Συμπληρώστε το γεύμα σας με τη δροσερή πράσινη σαλάτα με καρύδια, αχλάδι και gorgonzola dressing.
 
 
Φυσικά, από τις αυθεντικές ιταλικές γεύσεις δε θα μπορούσαν να λείπουν τα ζυμαρικά. Δοκιμάστε, λοιπόν, οπωσδήποτε τις πέννες με ψητή ντομάτα στον ξυλόφουρνο, τοματίνια confit, μελιτζάνα, και τυρί burrata.
 
 
Το Etien θα σας εντυπωσιάσει, τόσο με την αισθητική όσο και με τις γεύσεις του. Φέρνοντας την Ιταλία στο πιάτο σας, θα σας κάνει να πείτε… in pizza we crust!

 

Henhouse: Για λαχταριστά burgers, και όχι μόνο! Τα 10 pancakes που πρέπει να δοκιμάσετε!

Related Posts

Gogo: Ιταλικά κοκτέιλ και πίτσα στο χέρι!

Εστιατορια που ξεχωριζουν, Του... κοσμου οι γευσεις!

Gogo: Ιταλικά κοκτέιλ και πίτσα στο χέρι!

Η Ζουμπουρλού συνδυάζει την παράδοση με το σήμερα!

Γλυκες απολαυσεις, Του... κοσμου οι γευσεις!

Η Ζουμπουρλού συνδυάζει την παράδοση με το σήμερα!

Τα 10 pancakes που πρέπει να δοκιμάσετε!

Tips για τις πιο νοστιμες εμπειριες, Γλυκες απολαυσεις, Εστιατορια που ξεχωριζουν

Τα 10 pancakes που πρέπει να δοκιμάσετε!

ΠΙΟ ΠΡΟΣΦΑΤΑ

  • Gogo: Ιταλικά κοκτέιλ και πίτσα στο χέρι!
  • Η Ζουμπουρλού συνδυάζει την παράδοση με το σήμερα!
  • Cake: Τα πιο λαχταριστά και πολύχρωμα cupcakes της Αθήνας!

ΚΑΤΗΓΟΡΙΕΣ

  • But first… coffee!
  • Tips για τις πιο νοστιμες εμπειριες
  • Γευση απο Ελλαδα
  • Γλυκες απολαυσεις
  • Εστιατορια που ξεχωριζουν
  • Το Eat • Taste • Explore ταξιδευει
  • Του… κοσμου οι γευσεις!
Αναζητήστε τα γευστικά ταξίδια μας…
Eat • Taste • Explore
© 2020. Terms of Service & Privacy Policy
Cookies
This website uses cookies to deliver appropriate content and analyze website traffic. By clicking “Accept”, you consent to the use of all the cookies.
ACCEPT Read More
Manage consent

Privacy Overview

This website uses cookies to improve your experience while you navigate through the website. Out of these, the cookies that are categorized as necessary are stored on your browser as they are essential for the working of basic functionalities of the website. We also use third-party cookies that help us analyze and understand how you use this website. These cookies will be stored in your browser only with your consent. You also have the option to opt-out of these cookies. But opting out of some of these cookies may affect your browsing experience.
Necessary
Always Enabled

Necessary cookies are absolutely essential for the website to function properly. This category only includes cookies that ensures basic functionalities and security features of the website. These cookies do not store any personal information.

Non-necessary

Any cookies that may not be particularly necessary for the website to function and is used specifically to collect user personal data via analytics, ads, other embedded contents are termed as non-necessary cookies. It is mandatory to procure user consent prior to running these cookies on your website.

SAVE & ACCEPT