+2H: η ζύμη σε όλες τις εκφάνσεις της
Φανταστείτε ένα μέρος που ο χρόνος δεν είναι απλώς μια αφηρημένη έννοια, αλλά ο βασικός συντελεστής που αναδεικνύει κάθε γεύση. Το +2H είναι ένα πρωτοποριακό εγχείρημα του Ergon Bakehouse, που τοποθετεί τη ζύμη στο επίκεντρο και χτίζει πάνω σε μια ήδη εντυπωσιακή βάση: τις δημιουργίες που βγαίνουν από το εργαστήριο του 72H. Το όνομά του, άλλωστε, συμβολίζει τις δύο επιπλέον ώρες που χρειάζεσαι για να ζήσεις μια μοναδική εμπειρία, μετά από τις 72 ώρες αργής ωρίμανσης της ζύμης.