Μετά τις σπουδές ζαχαροπλαστικής στην Ελλάδα, ο pastry chef Κρίτων Πουλής συνέχισε τις σπουδές του στη Γαλλία. Δούλεψε για πολλά χρόνια δίπλα σε διακεκριμένους chef και σπουδαία ζαχαροπλαστεία, ανελίχθηκε, δίδαξε ως καθηγητής και επέστρεψε στην Ελλάδα για να δημιουργήσει το Bon bon fait maison.
Βαθιά γνώση, εξαιρετική τεχνική, μοναδικές εκτελέσεις, απαράμιλλα υλικά, mouthwatering αισθητική, και αγάπη για τη δουλειά του –όπως αναφέρει η επιγραφή που δεσπόζει μέσα στο κατάστημα- αποτελούν τις βασικές συνιστώσες της επιτυχίας του Bon bon fait maison.
Μπαίνεις στο λιτής αισθητικής πολυτελές κατάστημα στο Σύνταγμα, απέναντι από τη Μητρόπολη και ζεις ένα… θαύμα. Μια βιτρίνα γαλλικού ζαχαροπλαστείου με υποδειγματική τάξη σε υποδέχεται. Παρουσιάζει μεγάλη ποικιλία macarons, danish pastries και cookies. 
Αυτό που κυριαρχεί όμως είναι οι «πρεσβευτές» της γαλλικής ζαχαροπλαστικής:
παραδοσιακοί μπαμπάδες με ρούμι, bitterness pleasure αφράτη ντακουάζ με φουντούκια, λαχταριστά choux με βανίλια Μαδαγασκάρης και κομματάκια μπισκότου, πανδαισία μαύρης σοκολάτας με 4 διαφορετικές υφές, cheese cake λεμονιού, σφαίρα σοκολάτας γάλακτος με καβουρδισμένα αμύγδαλα και φύλλα νουγκατίνας φουντουκιού, ντακουάζ φυστικιού Αιγίνης με κρέμα από γνήσια κανέλα Κεϋλάνης και σιγοψημένο μήλο, paris-brest με ανάλαφρη κρέμα πραλίνας και θρυμματισμένα φουντούκια, αιθέρια λευκή νουγκατίνα με λεπτά φύλλα αλατισμένης λευκής σοκολάτας, macaron μεγάλο με σμέουρα και ανάλαφρη κρέμα μπαβαρουάζ βανίλιας, tarte tatin με παπαρουνόσπορο καραμελωμένα μήλα και ψημένη κρέμα αμυγδάλου, choux μανταρίνι και ακόμα περισσότερες επιλογές,
που θα σας κάνουν να μην μπορείτε να αντισταθείτε στη γαλλική απόλαυση.
Πάντα στην ίδια ατμόσφαιρα της λιτής πολυτέλειας μπορείτε να γευτείτε τον καφέ σας και φυσικά να ενδώσετε στο χειροποίητο παγωτό για το οποίο είναι διάσημος ο chef pâtissier. Παγωτό στρατσιατέλα, βανίλια Μαδαγασκάρης, φυστίκι, φουντούκι, αλμυρή καραμέλα, σοκολάτα γάλακτος, bitter σοκολάτα, sorbet βύσσινο, sorbet λεμόνι, μάνγκο αλλά και vegan επιλογές με γεύσεις όπως φρούτα του δάσους και σοκολάτα, που όλα στέκονται στο ίδιο υψηλότατο επίπεδο των γεύσεων του Bon bon fait maison.
Merci chef !!!