Cinco: η εξωτική κουζίνα στα καλύτερά της!

Σε μια ξεχωριστή γωνιά του κέντρου, συνάντησα το Cinco, μια μοναδική γευστική πρόταση, που συνδυάζει τρεις από τις πιο ενδιαφέρουσες κουζίνες του κόσμου, αυτές της Ισπανίας, της Ιαπωνίας και του Περού.

Ο ΧΩΡΟΣ

Καθετί στο μαγαζί φανερώνει τον προσεγμένο σχεδιασμό του, από τη βιτρίνα με τα ιβηρικά αλλαντικά και τις θερμές αποχρώσεις των επίπλων, ως το ευχάριστο προσωπικό και τις διακοσμητικές λεπτομέρειες (τα μπρούτζινα φωτιστικά και τους εκκεντρικούς πίνακες). Σε όποιο σημείο του χώρου κι αν καθίσετε, το… ισπανικό ταπεραμέντο, με τις ιαπωνικές πινελιές, τραβά την προσοχή σας και αποπνέει μια πρωτότυπη κι εξωτική ατμόσφαιρα. Το σύγχρονο design έρχεται να συμπληρώσει το μοντέρνο στήσιμο των πιάτων, με το οποίο οι ταλαντούχοι σεφ επιχειρούν τη gourmet προσέγγιση των ιδιαίτερων γεύσεων του μενού.

ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ

Στο Cinco, το κάθε πιάτο που προσφέρεται, είναι απόδειξη ότι δυο κόσμοι τόσο διαφορετικοί -αυτοί της Ασίας και της Λατινικής Αμερικής-, όχι μόνο συνυπάρχουν αρμονικά στην κουζίνα, αλλά δημιουργούν και ένα αξέχαστο αποτέλεσμα. Αυτό το διαπίστωσα, όταν δοκίμασα το κοτόπουλο με σως Teriyaki και πουρέ γλυκοπατάτας, συνοδευμένο από yucca bravas, μια εναλλακτική της… πατάτας, που είναι εξίσου νόστιμη, προέρχεται από τη ρίζα κασσάβα και είναι ιδιαίτερα διαδεδομένη σε αυτούς τους λαούς. Γενικά, το μενού επιφυλάσσει μια μεγάλη ποικιλία επιλογών, τόσο σε tapas όσο και σε κυρίως πιάτα, με ενδιαφέρουσες συνθέσεις και πειραματισμούς. Αν, βέβαια, θέλετε να βιώσετε μια πλήρη ισπανική εμπειρία, μην παραλείψετε να δοκιμάσετε την τέλεια σαγκρία!

Επειδή, όμως, θέλω να είμαι απόλυτα ειλικρινής μαζί σας, ομολογώ ότι αυτό που με κέρδισε σε αυτήν την γωνία της πόλης, είναι η… γλυκιά ανάμνηση που μου άφησε. Αναφέρομαι φυσικά στο ανεπανάληπτο επιδόρπιο, τα churros (δημοφιλές ισπανικό σνακ), με χειροποίητη νουτέλα φυστικοβούτυρο και παγωτό καραμέλα. Σερβιρισμένο πάνω σε ξηρό πάγο, δημιουργεί ένα εντυπωσιακό εφέ, και είναι σίγουρο πως το πιάτο θα αφυπνίσει όλες τις αισθήσεις σας!