Η γαστρονομική σκηνή της Κοπεγχάγης χρησιμοποιεί αγνά υλικά και βιολογικές πρώτες ύλες, ενώ δε σταματά να δημιουργεί πρωτότυπες εικόνες και προτάσεις. Παρακάτω θα βρείτε τις δικές μου αγαπημένες επιλογές της πόλης, για να τις προσθέσετε κι εσείς στη δική σας λίστα!
1. Hygge breakfast
Ακολουθώντας πιστά τη hygge φιλοσοφία της χώρας, η οποία θέλει το αίσθημα της ευτυχίας να πηγάζει από τα απλά πράγματα της ζωής, -όπως ένα ζεστό ρόφημα, αναμμένο τζάκι, κι ένα καλό βιβλίο-, ένα “hyggeligt” πρωινό είναι απαραίτητο, για να ξεκινήσετε τη μέρα σας στη Δανία.
Σε κάθε γειτονιά της Κοπεγχάγης, υπάρχουν φούρνοι, στους οποίους μπορείτε να βρείτε φρεσκοψημένα προϊόντα, όπως αφράτα κρουασάν, ζουμερά cinnamon rolls και φυσικά, danish pastries, με στρώσεις ζύμης, κρέμα μήλου και γλάσο ζάχαρης. Συνοδεύστε τα με τον αγαπημένο σας καφέ και αφήστε τη ζεστή και cozy ατμόσφαιρα να σας χαλαρώσει!
2. Rossopomodoro – Illum
Στο εμπορικό κέντρο Illum, με τη μοντέρνα διακόσμηση και την εντυπωσιακή διαρρύθμιση, σας περιμένει η ηλιόλουστη ταράτσα του, με υπέροχη θέα της πόλης και ποικιλία εστιατορίων.
Το Rossopomodoro, συγκεκριμένα, φέρνει τις γεύσεις του ιταλικού νότου στην Κοπεγχάγη, εισάγοντας αυθεντικά υλικά από τη Νάπολη και διοργανώνοντας master classes, για να ανακαλύψετε τα μυστικά της πίτσας!
3. The Union Kitchen
Με ρετρό διάθεση και ιδιαίτερη κουζίνα, το Union Kitchen είναι απαραίτητη στάση για φαγητό και κοκτέιλ, αν βρίσκεστε κοντά στο Nyhavn. Τα vintage φανάρια, τα αποκόμματα παλιών εφημερίδων και τα ξύλινα τραπέζια που το διακοσμούν, δημιουργούν ένα ξεχωριστό χαρακτήρα, ενώ στο μενού θα συναντήσετε πρωτότυπους συνδυασμούς γεύσεων όπως βάφλα με κοτόπουλο πανέ, πικάντικο μπαχαρικό harissa, γιαούρτι και δροσιστικό καρπούζι, αλλά και πικάντικο ρύζι με καρύδα, σάλτσα κόκκινου κάρι, κοτόπουλο και πράσινα φασόλια, όπως επίσης και spaghetti & meatballs με σάλτσα ντομάτας και παρμεζάνα.
4. Far’s Dreng
Σε αυτό το μαγαζί θα έχετε την ευκαιρία να γνωρίσετε την αυθεντική ατμόσφαιρα της πόλης, αλλά και να δοκιμάσετε το διάσημο smørrebrød, το παραδοσιακό open sandwich της δανέζικης κουζίνας.
Δοκιμάστε, λοιπόν, οπωσδήποτε το signature πιάτο του Far’s Dreng, το open sandwich με ψωμί σικάλεως, ντομάτα, αβοκάντο, τυρί έμενταλ και chives, ενώ για επιδόρπιο, επιλέξτε τραγανή βάφλα με σαντιγύ, φρέσκα φρούτα του δάσους και σιρόπι.
5. Street food snack
Αν θέλετε κάποιο γρήγορο σνακ, ενώ ανακαλύπτετε την πόλη, επισκεφτείτε το Gelato Rajissimo. Περπατώντας στο χαρακτηριστικό λιμάνι της Κοπεγχάγης, το Nyhavn, θα απολαύσετε τηγανιτά churros με σοκολάτα, με φόντο τα χρωματιστά παραδοσιακά σπίτια και τα καράβια να πλέουν στη θάλασσα.
Νέες γεύσεις, μοναδική ατμόσφαιρα και αξεπέραστο τοπίο: ακριβώς ό,τι χρειάζεστε, για να εξερευνήσετε -και να ερωτευτείτε- την Κοπεγχάγη!