Η αίσθηση οικειότητας είναι απαραίτητο συστατικό για κάθε καινούργια γευστική εξερεύνηση. Το Delta Restaurant, αντλώντας έμπνευση από την ελληνική γαστρονομία, επανερμηνεύει γνώριμες γεύσεις και μας προσκαλεί να τις δοκιμάσουμε.
Ο ΧΩΡΟΣ
Κάθε Κυριακή, το εστιατόριο Delta ανοίγει τις πόρτες του και, με την άψογη εξυπηρέτηση και την πρόθυμη διάθεση του προσωπικού, αναλαμβάνει να προσφέρει μοναδικές γεύσεις με σύγχρονες πινελιές στους επισκέπτες του Κέντρου Πολιτισμού Ίδρυμα Σταύρος Νιάρχος.
Το πράσινο κυριαρχεί ακόμη και στον εσωτερικό χώρο του εστιατορίου, ενώ τα γήινα χρώματα, τα φυσικά υλικά κατασκευής και τα αρχιτεκτονικά στοιχεία με καμπύλες ηρεμούν αμέσως το μάτι και μεταδίδουν μια ήσυχη ατμόσφαιρα. Ο χώρος είναι έτσι διαμορφωμένος, που δίνει την αίσθηση ότι έχει τους δικούς του γαλήνιους ρυθμούς, χωρίς να επηρεάζεται από το πολύβουο Ξέφωτο του ΚΠΙΣΝ.
Ακολουθώντας τη μορφή του ΚΠΙΣΝ, η εξωτερική πλευρά του Delta περιβάλλεται αποκλειστικά από παράθυρα. Έτσι, τα τραπέζια φωτίζονται με τα χρώματα του ηλιοβασιλέματος και, φυσικά, έχουν υπέροχη θέα, που συνδέει την πόλη με το θαλασσινό τοπίο και κόβει την ανάσα.
ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ
Οι προσεγμένες γεύσεις του Delta παρασκευάζονται από προϊόντα μικρών παραγωγών από όλη την Ελλάδα και, με την αξεπέραστη ποιότητά τους, αιχμαλωτίζουν τις αισθήσεις από την πρώτη στιγμή που φτάνουν στο τραπέζι.
Η ελληνική εκδοχή της σαλάτας του Καίσαρα, για παράδειγμα, με κοτόπουλο, τραγανό σύγλινο, κρουτόν από κουλούρι Θεσσαλονίκης και πεκορίνο Αμφιλοχίας είναι ό,τι πρέπει για ένα δροσερό ξεκίνημα του δείπνου σας.
Στο à la carte menu, θα βρείτε μια μεγάλη ποικιλία από ορεκτικά, με τις τραγανές γαρίδες με κανταΐφι να πρωταγωνιστούν. Συμπληρώνονται ιδανικά από χούμους παντζαριού, chips πατάτας με θαλασσινό αλάτι και μαρμελάδα με ρόδι, ροδόνερο και αρμπαρόριζα.
Οι επιλογές που επίσης ξεχωρίζουν είναι τα κεφτεδάκια με ψητή πολέντα, κρουτόν φέτας και πικάντικη σάλτσα από πιπεριές Φλωρίνης και μελιτζάνα, και το κατσικίσιο τυρί σε φύλλα Βηρυτού με φυστίκια και chutney ροδάκινο, τσίλι, μέντα, βανίλια και γλυκάνισο.
Η απαράμιλλη γεύση των ορεκτικών συνοδεύεται και από έναν ευρύ κατάλογο κυρίως πιάτων, που περιλαμβάνει τις πιο νόστιμες χυλοπίτες που έχετε δοκιμάσει, με προσούτο Ευρυτανίας, κουκουνάρι, λιαστή ντομάτα και κρέμα με γραβιέρα Κρήτης, αλλά και το εξαιρετικής ποιότητας βιολογικό φιλέτο κοτόπουλου, μαριναρισμένο με μοσχολέμονο και λουίζα, πουρέ από καλαμπόκι, μαύρο ρύζι και σαλάτα με αβοκάντο.
Για επιδόρπιο, επιλέξτε οπωσδήποτε την πάστα αμυγδάλου με crème pâtissière, ολόκληρα καβουρδισμένα αμύγδαλα και σάλτσα καραμέλας, και τη mousse σοκολάτας bitter σε ζουμερή βάση σοκολάτας και chocolate sauce αρωματισμένη με ελληνικό καφέ. Με την αξεπέραστη γεύση και υφή τους, αφήνουν την πιο γλυκιά κι εντυπωσιακή επίγευση.
Το Delta Restaurant, με μίνιμαλ διάθεση και αισθητική, αποτελεί έναν χώρο ηρεμίας και απόλαυσης, ενώ η κουζίνα του, συνδυάζοντας συνταγές και γνήσια υλικά από όλη την Ελλάδα, προσφέρει ένα μοναδικό γευστικό αποτέλεσμα.