Στη γαλήνια περιοχή του Κασκάις, στην Πορτογαλία, ανάμεσα στις μοναδικές παραλίες και στα γραφικά δρομάκια του, θα βρείτε ένα μικρό μαγαζάκι, με τη μεγάλη ποικιλία κρασιού, το Garrafeira wine shop. Με το πανέμορφα διακοσμημένο ξύλινο τραπεζάκι του και τα μεγάλα βαρέλια με κρασί, σας καλωσορίζει στο εσωτερικό του, όπου έχετε τη δυνατότητα να δοκιμάσετε τις εκατοντάδες κρασιών που προσφέρει.
//In the tranquil place of Cascais, in Portugal, among its incredible beaches and its picturesque little streets, you will find this small wine shop, with a beautifully decorated dark wooden table and large wine barrels, inviting you inside to try the hundreds of wines it offers.
Ο ΧΩΡΟΣ //MEET THE PLACE
Όσα τουριστικά αξιοθέατα κι αν επισκεφτείτε, εδώ θα ανακαλύψετε περισσότερα για τον πολιτισμό της Πορτογαλίας, καθώς είναι σχεδόν συνώνυμος με την οινοποιία.
Το κρασί είναι μέρος της καθημερινής ζωής των Πορτογάλων, αφού οι περισσότεροι πίνουν κρασί, κυρίως κόκκινο, στο σπίτι σε καθημερινή βάση, και θεωρείται απαραίτητη συνοδεία για κάθε γεύμα τους. Ορισμένοι, μάλιστα, έχουν το δικό τους αμπέλι και παράγουν το δικό τους κρασί.
//It’s here where you will be able to discover most of Portugal’s culture than in the tourist attractions. Because when it comes to the Portuguese civilization, it can easily be connected with winemaking.
Wine is part of their daily life, as many people drink it at home on a daily basis, especially red wine, and it is considered an essential pairing with every meal. Some even have their own small land, in which they grow grapes and produce their own wine.
Αυτό το μικρό μαγαζάκι είναι γεμάτο από διαφορετικές επιλογές κρασιών, από πλούσια κι έντονα αρώματα και γεύσεις, μέχρι ηπιότερες γεύσεις με γλυκά στοιχεία. Θα έχετε τη δυνατότητα να ανακαλύψετε όλα τα πορτογαλικά κρασιά, όπως τα απεριτίφ που σερβίρονται με τυριά, εκείνα που συνοδεύουν ένα απλό ή ακόμη κι ένα επίσημο δείπνο, αλλά και εκείνα που συνήθως πίνονται στο τέλος ενός γεύματος, ως ‘επιδόρπιο’. Με τέτοια ποικιλία, και τη δυνατότητα να δοκιμάσετε άμεσα το κρασί που σας ενδιαφέρει, δε μπορείτε παρά να αφεθείτε στους ειδικούς του κρασιού, στο Garrafeira wine shop!
//This small shop is full of different wines, from rich, intense and persistent aromas and flavors, to mild tastes with a hint of sweetness. You will discover all wines, that are part of Portugal’s culture, the aperitifs, served with cheese, the ones that accompany casual or fancy dinners, and the ones that are usually drunk towards the end of the meal, as a dessert wine. With such a variety, and a limitless tasting option, feel free to surrender yourselves to the wine specialists of Garrafeira wine shop!
ΠΡΑΣΙΝΟ ΚΡΑΣΙ //VINHO VERDE
Η πρώτη και προφανής επιλογή για εμένα ήταν το ‘Vinho Verde’ (που μεταφράζεται ως ‘πράσινο κρασί’), για το οποίο είχα ακούσει στο ταξίδι μου στην Πορτογαλία και είχε κινήσει την περιέργειά μου.
Με τη βοήθεια της φιλικής κι εξυπηρετικής πωλήτριας, της Patricia, έμαθα πως το όνομα αυτού του κρασιού δεν προέρχεται από το χρώμα του ίδιου του κρασιού, αλλά αναφέρεται στη διαδικασία παραγωγής του, και ειδικότερα στο γεγονός ότι παράγεται σε ένα καταπράσινο φυσικό περιβάλλον, την επαρχία του Μίνιο, στην Πορτογαλία. Οι παραγωγοί του συνιστούν να θερίζεται νωρίς και να μην πίνεται ώριμο.
Όταν το δοκίμασα, αισθάνθηκα αμέσως την απαλή και δροσιστική υφή του, που οφείλεται στο ελαφρύ άφρισμά του. Αρχικά, αυτό προέκυψε όταν μέσα στο μπουκάλι εισχώρησε διοξείδιο του άνθρακα που προήλθε από τη ζύμωση. Πλέον, ωστόσο, οι παραγωγοί προσθέτουν επιπλέον διοξείδιο του άνθρακα, για να ενισχύσουν το άφρισμα του κρασιού, την πιο δημοφιλή ιδιότητά του.
Χάρη στην οξύτητά του, είναι ιδανικό να συνοδεύσει κάθε είδος θαλασσινών φαγητών και το τέλειο ποτό για το καλοκαίρι!
//The first and obvious choice for me was the ‘Vinho Verde’ (translated into ‘green wine’), of which I have been hearing throughout my whole trip to Portugal and it had really piqued my curiosity.
As I was informed from the friendly, helpful saleswoman, Patricia, the green wine’s name does not originate from the color of the wine, but it is rather referring to its production procedure, including the story that it comes from the green natural setting, where it is produced. Of course, I mean the Minho province of Portugal, where the locals suggest it should be harvested early and should be drunk young.
When I got the chance to try a glass of this wine, it gave me this extremely refreshing, light feeling, which was due to the light fizz it has. Originally, this occurred when carbon dioxide, the byproduct of fermentation, was trapped along with the wine, during bottling. Nowadays, however, the producers add some carbon dioxide through, to boost the bubbles in the wine, its well-known signature.
Thanks to its acidity, it is ideal to accompany all forms of seafood meals and a perfect drink for summer!
Είναι πραγματική πρόκληση να φύγετε από την περιοχή του Κασκάις, χωρίς να επισκεφτείτε αυτό το μαγαζί και χωρίς να επιστρέψετε στην Ελλάδα με αμέτρητα μπουκάλια κρασιών από εκεί!
//Up for a challenge? Try leaving the lovely region of Cascais without paying a visit to this place and buying piles of bottles of wine to bring back home!