Παραδοσιακές κρητικές γεύσεις και εκλεκτά υλικά που παράγονται στην περιοχή, συνθέτουν τη Γραμβούσα, ένα εστιατόριο γεμάτο νοστιμιές, μουσικές και ζεστασιά.
Ο ΧΩΡΟΣ
Ένας χώρος φτιαγμένος από ξύλο και πέτρα ξεπροβάλλει μέσα από τη σκιά των δέντρων και γίνεται το ιδανικό σκηνικό για να απολαύσετε το γεύμα σας γύρω από ένα μεγάλο τραπέζι, με απρόσκοπτη θέα στη θάλασσα.
ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ
Στον προσεγμένο κατάλογο της Γραμβούσας, θα βρείτε πεντανόστιμες επιλογές για να ξεκινήσετε το γεύμα σας. Η κρητική χωριάτικη σαλάτα φτιάχνεται από φρέσκα, πολύχρωμα λαχανικά και περιλαμβάνει παξιμάδι, μυζήθρα, ρίγανη, ανθό αλατιού και σταμναγκάθι, ενώ ορεκτικά όπως μελιτζάνα σε πήλινο με λαχανικά και κρούστα τυριών, κοχλιοί μπουμπουριστοί στο τηγανάκι με ροζμαρί και ξύδι και κεφτεδάκια τηγανισμένα σε ελαιόλαδο, προσφέρονται στην καλύτερη εκδοχή τους.
Ένας παραδοσιακός ξυλόφουρνος ετοιμάζει κάθε μέρα τοπικά πιάτα, πάντα αναδεικνύοντας τις γεύσεις και τα αρώματα των πρώτων υλών. Από τον φούρνο βγαίνει ο κοκκινιστός κόκορας, που ψήνεται στη γάστρα με παλιό κρασί και ώριμες ντομάτες και συνοδεύεται από παραδοσιακές χυλοπίτες, αλλά και το κοτόπουλο μαγειρεμένο με φασκόμηλο και φύλλα λεμονιού.
Τα κρέατα στη σχάρα και τα ορεκτικά στα κάρβουνα συμπληρώνουν τον ήδη πλούσιο κατάλογο- μη χάσετε το χοιρινό καπνιστό απάκι με πατάτες, τα παϊδάκια, τη χοιρινή μπριζόλα με στάκα και πολλά ακόμη ψητά κρέατα.
Μη φύγετε χωρίς να δοκιμάσετε κάποιο από τα χειροποίητα γλυκά στον κατάλογο, όπως το κρητικό ξεροτήγανο με παγωτό βανίλια και το σιροπιαστό κιουνεφέ ή χωρίς να πάρετε ένα βάζο γεμάτο με φρέσκα φρούτα από τον πάγκο, για να κλείσετε το γεύμα σας.
Είναι η αυθεντική προσέγγιση στην παράδοση της Κρήτης, είναι η φιλοξενία προς τον κάθε επισκέπτη ξεχωριστά, είναι και η άμεση επαφή με τη φύση του νησιού, που κάνουν την αυλή της Γραμβούσας τόσο αγαπημένο προορισμό.
