-
Όταν η Αθήνα μένει δική μας τον Αύγουστο
Λες και όλη η πόλη συμφωνεί σιωπηλά να κάνει μια παύση, τον Αύγουστο οι δρόμοι αδειάζουν από τα αυτοκίνητα, τα μαγαζιά κλείνουν για διακοπές, κι ακόμα και οι πιο πολύβουες γειτονιές ησυχάζουν. Από το παράθυρο ακούγονται πλέον μόνο τα επίμονα τζιτζίκια και, πού και πού, συζητήσεις και γέλια από τις λιγοστές παρέες που βρίσκονται ακόμα στην πόλη. Σε μια Αθήνα αλλιώτικη από ό,τι την έχω συνηθίσει, χωρίς κόσμο, χωρίς φασαρία και χωρίς ίχνος βιασύνης, ανακάλυψα μερικές διευθύνσεις που συνεχίζουν να λειτουργούν και αυτόν το μήνα, και συγκαταλέγονται σε εκείνες που πραγματικά αξίζει να αναζητήσετε.
-
Σίφνος 2025: φαγητά, τοπία, παραλίες και μικρές αποδράσεις
Τη Σίφνο τη συνοδεύει μια φήμη: όπου και να πας, ό,τι και να επιλέξεις, είναι αδύνατο να μην ευχαριστηθείς το φαγητό. Το ήξερα κι εγώ αυτό, και πήγα προετοιμασμένη. Κράτησα σημειώσεις, έβγαλα φωτογραφίες, δοκίμασα όσα περισσότερα μπορούσα, και παρακάτω μοιράζομαι τα αγαπημένα μου. Αυτή τη φορά δεν περιορίστηκα στο φαγητό· κατέγραψα και μερικά σημεία του νησιού που με γοήτευσαν- χωριά, παραλίες, εκκλησίες. Ορίστε λοιπόν, η δική μου Σίφνος.
-
Τσίφτης γαστροκουτούκι: πιάτα που ξυπνούν αναμνήσεις, κι όμως, έχουν κάτι νέο να πουν.
Σε έναν ήσυχο πεζόδρομο των Ιλισίων, εκεί που ο χρόνος μοιάζει να κυλά λίγο πιο αργά, ο “Τσίφτης” ξυπνά μνήμες από τα παλιά αθηναϊκά ταβερνάκια, φέρνοντάς τις στο σήμερα. Μαγειρεύοντας με σεβασμό, μεράκι και μια χαλαρή, σχεδόν παιχνιδιάρικη διάθεση, σε κάνουν να νιώθεις όχι πελάτης, αλλά φίλος που πέρασε για φαγητό.
-
Tήνος: οι 10+1 καλύτερες επιλογές για φαγητό.
Τα τοπία που μοιάζουν βγαλμένα από καρτ ποστάλ, η πλούσια γαστρονομική παράδοση και τα σύγχρονα μέρη που επανασυστήνουν τις τοπικές νοστιμιές, βάζουν την Τήνο στο χάρτη των ταξιδιωτών που αγαπούν το καλό φαγητό και την ελληνική νησιώτικη κουζίνα. Από το λιμάνι μέχρι τα ορεινά χωριά, εξερευνήσαμε και προτείνουμε μερικές από τις πιο νόστιμες στάσεις στο νησί.
-
Φαγητό στα Κύθηρα: ένας γευστικός οδηγός για το νησί.
Από μικρά ταβερνάκια με θαλασσινό άρωμα, μέχρι δροσερές αυλές και γραφικές πλατείες, όλα τα μέρη των Κυθήρων που έδωσαν μια αξέχαστη γεύση στις διακοπές μας.
-
Λάγανον: ο ιδανικός προορισμός για τους λάτρεις των ζυμαρικών.
Από το αρχαίο ελληνικό “λάγανον”- ένα είδος λεπτού και πλατιού ζυμαρικού από αλεύρι και λάδι- προέρχεται η ονομασία των διάσημων lasagna. Από αυτήν την αρχαία ελληνική λέξη αντλεί την έμπνευσή του και το ομώνυμο εστιατόριο στα Χανιά, στο οποίο απολαμβάνουμε φρέσκα ζυμαρικά στο κατάστημα ή στο χέρι.
-
Le sapin: παράδοση και γαστρονομία στην Αράχωβα.
Με εκλεπτυσμένες γεύσεις, υψηλή ποιότητα υλικών και μια αίσθηση πολυτέλειας, το Sapin ανταποκρίνεται στη σύγχρονη αισθητική του σήμερα, αλλά και στον παραδοσιακό χαρακτήρα της περιοχής.
-
Κυριακάτικο γεύμα στον ξυλόφουρνο.
Το Κυριακάτικο γεύμα, από τις ζεστές μυρωδιές της προετοιμασίας μέχρι τις οικογενειακές στιγμές γύρω από το τραπέζι, έχει γιορτινή ατμόσφαιρα και πεντανόστιμες γεύσεις. Είναι λοιπόν η ιδανική μέρα για να μαγειρέψουμε στον παραδοσιακό ξυλόφουρνο, στον οποίο το φαγητό σιγοψήνεται και αποκτά πλούσια γεύση και απολαυστική υφή.
-
mezze: μοναδικές ελληνικές γεύσεις στα νότια προάστια.
Είναι πλούσιο σε νοστιμιά και πρωτότυπο στη διακόσμηση: το Mezze είναι ένα μοντέρνο concept του Ομίλου Καστελόριζο που υπόσχεται να σας μυήσει σε νέες και γνώριμες ελληνικές γεύσεις.
ελληνική κουζίνα
Η ελληνική κουζίνα όπως τη γνωρίζω και την αγαπώ. Από παραδοσιακούς μεζέδες μέχρι σύγχρονες προτάσεις, πάντα με σεβασμό στην πρώτη ύλη και στο ελληνικό τραπέζι.