Με εκλεπτυσμένες γεύσεις, υψηλή ποιότητα υλικών και μια αίσθηση πολυτέλειας, το Sapin ανταποκρίνεται στη σύγχρονη αισθητική του σήμερα, αλλά και στον παραδοσιακό χαρακτήρα της περιοχής.
Ο ΧΩΡΟΣ
Σε έναν πέτρινο χώρο με παραδοσιακή διακόσμηση, το αναμμένο τζάκι και τα μεγάλα παράθυρα που χαρίζουν άπλετη θέα στη γραφική Αράχωβα, συνθέτουν το ιδανικό σκηνικό για να απολαύσετε το γεύμα σας, ενώ στα ποτήρια σας έχετε επιλογές κρασιών ελληνικού και γαλλικού αμπελώνα.
ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ
Ορεκτικά και σαλάτες φτιάχνονται με τοπικά προϊόντα, ενώ σερβίρονται και κλασικά πιάτα της γαλλικής κουζίνας, όπως ταρτάρ από μοσχάρι ή σολομό και το fondue τυριών, για το οποίο προτείνουμε να κρατήσετε μια θέση στο κέντρο του τραπεζιού.
Το μενού θα σας δελεάσει με πεντανόστιμες προτάσεις με κρέας, όπως το τραγανό σνίτσελ, ο κόκορας κρασάτος που αναμειγνύεται με σπιτικά ζυμαρικά και γραβιέρα Παρνασσού, αλλά και τα ζουμερά μοσχαρίσια φιλετάκια που έρχονται λεπτοκομμένα σε μια πέτρινη πλάκα, για να τα ψήσετε εσείς εκείνη την ώρα.
Και όσοι αγαπάτε τα ζυμαρικά, δε θα ξέρετε τι να πρωτοδιαλέξετε. Στο Sapin, το δημοφιλές πιάτο cacio e pepe, που συνδυάζει τη βουτυράτη αίσθηση του τυριού με την πικάντικη γεύση του πιπεριού, εμπλουτίζεται με τρούφα, οι ταλιατέλες συνοδεύονται από φιλέτο black angus και το κριθαρότο μαγειρεύεται με άγρια μανιτάρια, αποκτώντας μοναδική γεύση και νοστιμιά.
Οι ευχάριστες γευστικές εκπλήξεις, βέβαια, δε σταματούν εκεί. Η γαλλική γαστρονομική κουλτούρα συναντά και τη λίστα με τα επιδόρπια, με προτάσεις από τη χώρα που φημίζεται για τη ζαχαροπλαστική της, όπως tarte tatin, ‘σπασμένο’ millefeuille και fondue σοκολάτας με φρέσκα φρούτα.
Η δημιουργική κουζίνα με γαλλικές επιρροές που παραμένει πιστή στις ελληνικές παραδοσιακές γεύσεις και η ζεστή, οικεία ατμόσφαιρα του χώρου, κατατάσσουν το Sapin στους πιο ελκυστικούς προορισμούς για το χειμώνα.