Χωρίς αποσκευές, χωρίς κόπο, χωρίς μακροχρόνιο προγραμματισμό, το καλοδιατηρημένο αρχοντικό του 19ου αιώνα στην Κηφισιά, μπορεί να σας προσφέρει ένα απολαυστικό ταξίδι στη γαστρονομική παράδοση της Ιταλίας.
Ο ΧΩΡΟΣ
Το λιτά διακοσμημένο αρχοντικό του 19ου αιώνα με τον εξαιρετικό κήπο και τις ανισόπεδες βεράντες γεμάτες λουλούδια, συνθέτουν ένα απαράμιλλο περιβάλλον που ισοδυναμεί με ταξιδιωτική εμπειρία σε πολυτελή θέση. Ας κάτσουμε αναπαυτικά και ας απολαύσουμε το ταξίδι…
ΟΙ ΓΕΥΣΕΙΣ
Όλες οι επιλογές του μενού, από την αρχή μέχρι το τέλος, παρασκευάζονται με ξεχωριστά, αυθεντικά υλικά πρώτης ποιότητας.
Τα ορεκτικά, τυπικά της Ιταλικής κουζίνας, με ασυνήθιστη και συνάμα εξαιρετική εκτέλεση, αποτελούν το ιδανικό ξεκίνημα του ταξιδιού. Κάπαρη Σύρου, «αγγινάρα» Ιερουσαλήμ, μπουράτα Κερκίνης, Ιταλικά λουκάνικα Salsiccia, καπνιστή γραβιέρα Κρήτης, αποτελούν μερικά μόνο από τα αυθεντικά συστατικά – σταθμούς της περιήγησής σας.
Για την πίτσα Μαργαρίτα για παράδειγμα, επιστρατεύονται η πλούσια γεύση της βουβαλίσιας μοτσαρέλας, η έντονη και βαθιά γεύση της παλαιωμένης παρμεζάνας, η γλυκόξινη γεύση από το τοματάκια San Marzano από τη Νάπολη και η δροσιά και το άρωμα από το φρέσκο βασιλικό. Το αποτέλεσμα συνδυασμένο με την νόστιμη και αφράτη ζύμη της πίτσας, φτιαγμένη με προζύμι biga, θα σας απογειώσει…
Τα ζυμαρικά και τα risotti του μενού δεν αποτελούν εξαίρεση στον κανόνα της εξαιρετικής εκτέλεσης και των ξεχωριστών συστατικών. Φυστίκια Αιγίνης, παλαιωμένο τυρί Νάξου, γαύρος μαρινάτος Λήμνου, παλαιωμένη γραβιέρα σπηλιάς, Κρήτης, γαρίδες Αμβρακικού, κρόκος Κοζάνης και άλλα εμβληματικά Ελληνικά προϊόντα συνδυάζονται στην παλέτα του δημιουργού-Σεφ με αντίστοιχα μοναδικά Ιταλικά -και όχι μόνο- συστατικά, συνθέτοντας μοναδικές γευστικές εμπειρίες.
Τα επιδόρπια τέλος, συνεπή κι αυτά στην τόσο δημιουργική όσο και άριστη εκτέλεση που υπαγορεύει ο Σεφ σε όλη την ομάδα του, ολοκληρώνουν άψογα τη γαστριμαργική εμπειρία. Μην παραλείψετε να δοκιμάσετε ούτε την Τιραμισού, ούτε την Πανακότα, ούτε τη Σοκολάτα, σε μία ή περισσότερες από τις επισκέψεις σας…
Η τέλεια εμπειρία στο Monzù πλαισιώνεται ιδανικά από τα απεριτίφ και τα κοκτέιλ του καταλόγου για την αρχή, καθώς και από τον πλούσιο κατάλογο λευκών, ροζέ, κόκκινων και αφρωδών κρασιών που συνοδεύουν το γεύμα σας.
Η απρόσμενη συνάντηση της τεχνογνωσίας του Σεφ Γιάννη Λιόκα για την Ιταλική κουζίνα, των αυθεντικών ελληνικών προϊόντων από όλη την Ελλάδα, των πρόθυμων και χαμογελαστών ανθρώπων του αλλά και του ιδιαίτερα προσεγμένου και «ζεστού» χώρου του, εγγυώνται ότι το γαστριμαργικό σας ταξίδι στην Ιταλία θα είναι χωρίς «αναταράξεις».
Bel viaggio verso i sapori Italiani !